Déclinaison régionale du concours "Un des meilleurs apprentis de France" créé en 1985, et désormais étendu à l'ensemble de la Nouvelle-Aquitaine, ce concours est accompagné par la Région à hauteur de 19 000 €.
Ce concours se déroule en trois niveaux d'évaluation chaque année : départemental, régional et national.
Pour la "promotion Guy-Barbier" (2017) du concours néo-aquitain, 548 inscrits sont dénombrés sur les trois sites de la Région, dont 9 médailles (4 d'or, 5 d'argent) dans 16 spécialités pour le site de Poitiers.
Une exposition présentant les œuvres primées des apprentis est visible à la Maison de la Région à Poitiers (salle Mathilde-Mir).
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